Lebensmittelrettung

Wir fordern die Einführung städtisch organisierter Kooperationsmodelle zwischen Hilfsorganisationen wie der Tafel e.V., Foodsharing e.V., The Good Food und Handel und Gewerbe zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Unternehmen, die sich der Teilnahme verweigern, sollen die Abfallgebühren drastisch erhöht werden. Die Stadt Köln sollte hier mit gutem Beispiel voran gehen und die in Modellversuchen bereits erprobte konsequente […]

Kohleausstieg in Europa vor 2030

Deutschland will aus der Kohle aussteigen und nimmt ein neues Kohlekraftwerk in Betrieb?! Zum Glück gibt es Europa! Bis zum 23. Juni kannst Du an den EU-Klimazielen mitarbeiten: Wir bestimmen die wesentlichen Inhalte des EU-Greendeals. Wenn wir viele sind. Was passiert, wenn tausende Klimaaktivist*innen unüberhörbar Forderungen bei der EU stellen? Zudem im offiziellen Verfahren? Bürger*innenbeteiligung […]

Bärlauchpesto – Rezept der Woche

Zutaten Ein Bund Bärlauch Ein Cup Speiseöl nach Wahl (250 ml) 1 Cup Cashewkerne (250 ml; ca. 150 g) 2-3 Esslöffel Hefeflocken (geben den “käsigen” Geschmack von Parmesan) Salz nach Geschmack (wir brauchen etwa einen Teelöffel) Pfeffer nach Geschmack etwas Wasser

Mousse au Chocolat

Zubereitung: In eine Schüssel geben wir schwach entöltes Kakaopulver, dazu eine Prise Salz und Zucker. Vollrohrzucker schmeckt mir am besten. Mit nur sehr wenig kaltem Wasser beginnen wir mit dem  Rühren. Es ist sehr wichtig, immer nur sehr wenig Wasser dazu zu geben und zu rühren, bis das Mousse entsteht. Fertig ist diese Schokocreme. Ich […]