Das Rezept der Woche kommt von Students For Future Köln. Viel Spaß beim Nachkochen. Welche Varianten macht Ihr?
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Kartoffel-Süßkartoffel Püree mit gebratenen Zucchini Scheiben
Bärlauchpesto – Rezept der Woche
Zutaten Ein Bund Bärlauch Ein Cup Speiseöl nach Wahl (250 ml) 1 Cup Cashewkerne (250 ml; ca. 150 g) 2-3 Esslöffel Hefeflocken (geben den “käsigen” Geschmack von Parmesan) Salz nach Geschmack (wir brauchen etwa einen Teelöffel) Pfeffer nach Geschmack etwas Wasser
Rezept der Woche: Gemüse-Gulasch
Kartoffeln und Zuccini waschen, Augen, Stiel und Blütenansatz entfernen. Nach persönlicher Vorliebe Kartoffeln schälen oder auch nicht. Alles in etwa 2 cm große Stücke portionieren.
So ein Käse!
oder: jetz han mer dä Schlot. Wie es ausschaut werden wir nicht nur am Samstag morgen ein Rezept der Woche posten. Wir haben dank Euch bereits viele Ideen in der Planung. Heute:
Mousse au Chocolat
Zubereitung: In eine Schüssel geben wir schwach entöltes Kakaopulver, dazu eine Prise Salz und Zucker. Vollrohrzucker schmeckt mir am besten. Mit nur sehr wenig kaltem Wasser beginnen wir mit dem Rühren. Es ist sehr wichtig, immer nur sehr wenig Wasser dazu zu geben und zu rühren, bis das Mousse entsteht. Fertig ist diese Schokocreme. Ich […]
Porridge – Rezept der Woche
Nach einer anstrengenden Feierabenddemo wird es Zeit für ein nahrhaftes Frühstück: 120 g Haferflocken in einem Topf mit 500 ml Mandelmilch langsam zum köcheln bringen. 70 g Trockenfrucht-Nussmischung, 1 TL Leinsamen, 1 TL Sesam und 1 EL Sonnenblumenkerne hinzugeben und für 3 bis 5 Minuten langsam weiter köcheln. Geriebenen Apfel oder Obst nach belieben hinzu […]
Wir haben es satt! Warum essen politisch ist.
Denjenigen unter uns, die Kinder haben, kommt die folgende Szene wahrscheinlich bekannt vor. Wer keine Kinder hat, erinnert sich vielleicht an die eigenen Kindheit. Das Essen steht auf dem Tisch, es gibt Rosenkohl, oder Blumenkohl, Wirsing, Oliven oder Sprossen. Die Kinder rümpfen die Nase. „Das mag ich nicht!!!“ Die meisten werden an die Neugierde der […]
veganer Zucchini-Nuss-Kuchen
Immer wieder wir uns gesagt, dass es unabdinglich ist die Ernährungsgewohnheiten zu verändern, wenn wir möglichst klimafreundlich essen möchten. Im erstenMoment klingt es nach einer großen Herrausvorderung. Vegan Kochen, vegan backen. Wie soll denn so ein Kuchen ohne Eier gelingen?
veganes Katerfrühstück
Es ist schon spät für das wöchentliche Rezept. Aus Gründen. Saskia von FOODerstand ist heute unsere die Rettung und gibt uns den entscheidenden Hinweis für ein veganes Rühreirezept, das dem Original verblüffend ähnlich sieht. Grundrezept 190ml Wasser 60g – 75 g Kicherersbenmehl etwas Kala Namak (Schwefelsalz) für den Eigeschmack Details und Varianten: https://www.smarticular.net/veganes-ruehrei-und-tortilla-aus-kichererbsenmehl/